Remoje el pan rallado o el pan blanco duro en agua. Una vez absorbido, escurrir el resto.
Picar finamente el ajo. Añádelo al bol con la carne picada, luego añade el pan o las galletas remojadas, el huevo, la sal y la pimienta. Remueve hasta que quede suave.
Calentar una sartén con aceite vegetal. Hacer pequeñas albóndigas y rebozarlas en harina. Luego freír de cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Después de esto, retira las albóndigas de la sartén.
Vayamos a la salsa. Para ello, corta el pimiento morrón en tiras y fríelo en una sartén. Cúbrelo con salsa de tomate.
Coloque las albóndigas nuevamente en la sartén con la salsa y cocínelas a fuego lento, tapadas, durante 35 minutos. Añade las especias restantes al gusto. Las albóndigas están listas. ¡Buen provecho!