Frote el pollo con una mezcla de salsa de soya y jugo de limón. Frotar con sal, pimienta y ajo por dentro y por fuera. Dejar en un lugar cálido durante 2 horas.
Ponga el pollo en una bolsa para hornear. Atar.
Cocine en horno precalentado a 220 grados durante 80-85 minutos (dependiendo de su horno), hasta que estén doradas.