¡Un plato sencillo, luminoso, primaveral, sabroso y muy saludable de trucha a la plancha maridada con ensalada de pimientos con guindillas!
Seca un poco las láminas de trucha. Vierta la salsa de soja, masajee el pescado, empapando la salsa en él. Espolvorear con pimienta molida y cilantro (un par de guisantes). Dejar durante 15-20 min.
Ase a la parrilla en una sartén ligeramente engrasada a fuego moderado durante 2 minutos por lado.
A la hora de freír, es recomendable conservar las tiras de parrilla o hacerlas en forma de cruz.
Para la ensalada, corte los pimientos y las cebollas en círculos finos, agregue el pimiento exactamente tanto como desee (no puede agregarle semillas, y luego la ensalada será solo una gota con un picante, ya que el pimiento sin semillas es solo ligeramente afilado), hojas verdes picadas en trozos grandes o desgarradas. Aliñar la ensalada con aceite, agitar.
Ponga la trucha en un plato, a ella - una ensalada. Espolvorea todo con sal marina al gusto, añade un poco de lima y ¡sirve!