Moler la sal marina y los granos de pimienta negra en un mortero. Frote los filetes con la mezcla.
Rociar con aceite de oliva y dejar actuar 15 minutos.
Distribuimos los filetes en la parrilla para la parrilla y los freímos por ambos lados sobre brasas calientes. Los filetes de pescado se cocinan bastante rápido, literalmente en 3 minutos. de cada lado.
Vierta los filetes terminados con jugo de limón y sirva con verduras y hierbas. ¡Disfrute de su comida!