En ambos lados del pescado, haga 2-3 cortes diagonales.
En un tazón espacioso, mezcle adjika con 3 cucharadas. agua, aceite vegetal, ajo picado, comino y sal.
Coloque el pescado en la marinada, revuelva y deje marinar durante 15 minutos. Durante este tiempo, dé la vuelta al pescado una vez.
Asa la caballa durante 7-8 minutos por cada lado. Servir sobre una cama de verduras con un limón cortado en 8 trozos.