Plato del menú principal de la cafetería.
Corte el croissant terminado a lo largo en dos partes y engrase ambas mitades con salsa César.
Filete de pollo a la parrilla cortado en rodajas finas. Blanquear el tomate, quitarle la piel y cortarlo en aros finos.
Freír la pechuga en una sartén seca.
Coloque una hoja de lechuga en el fondo del croissant. Ponga el filete de pollo, la falda y el tomate sobre la ensalada. Cubrir con la parte superior del croissant.