El filete de ternera a la parrilla resulta muy sabroso. Para ello no es necesario encender un fuego; puedes cocinar un filete en una parrilla eléctrica en casa. La receta del bistec proviene de Inglaterra y se traduce literalmente como "trozo de carne de res". El filete de res debe tener un grosor uniforme, es mejor utilizar carne de ternera joven. La carne de res fresca tiene un color rojo intenso, la de ternera es más tierna y rosada.
Paso 1
Preparar los filetes. Utilice un cuchillo para retirar las películas de grasa del trozo de carne. Cortar en filetes de 2 cm de grosor. Salpimentar la carne y engrasar los filetes con aceite vegetal. Dejar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Paso 2
Preparar el filete. Calienta la parrilla, coloca la carne sobre la rejilla y cocina durante 2 minutos de cada lado. Retire la carne de la parrilla y sirva.
