Picar el pimiento morrón en trozos grandes.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Picar el pepino en trozos grandes.
Cortar la cebolla en aros.
Cortar el queso feta en cubos.
Coloque las aceitunas, las verduras picadas y el queso feta en un recipiente adecuado.
Condimentar la ensalada con vinagre balsámico y aceite vegetal, añadir hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto.
Revuelve la ensalada. Disponer la ensalada en platos y servir.