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La gelatina de uva Isabella es brillante y aromática. Se puede preparar para el invierno. Para cocinar en casa, elija uvas frescas, jugosas y de piel suave. Si se desea, la variedad se puede sustituir, por ejemplo, por “Lydia”. La gelatina terminada se conserva en el refrigerador o en otro lugar fresco. Se convertirá en un manjar cotidiano ideal y ocupará un lugar de honor en la mesa festiva.

Paso 1

Preparar la gelatina. Coloque las uvas en una cacerola profunda y colóquela a fuego lento. Calentar las uvas durante 10-15 minutos hasta que suelten jugo y se ablanden. Retirar del fuego. Extiende una estopilla sobre un bol. Coloque las uvas en una gasa en porciones, exprimiendo el jugo. Desechar la pulpa. Vierta el jugo en una cacerola y colóquela al fuego. Poner a hervir. Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva completamente. No dejar hervir. Apaga el fuego.

Paso 2

Vierta la mezcla en frascos esterilizados. Atornille o enrolle las tapas firmemente. Coloque una toalla en el fondo de una cacerola grande. Coloque los frascos en una cacerola. Vierta el agua hasta que llegue a los “hombros” del recipiente. Poner a calentar y dejar hervir. Hervir durante 10 minutos. Sacar los frascos y ponerlos boca abajo. Envolver en una manta tibia y dejar enfriar. Después de enfriarlo, colóquelo en un lugar fresco.