Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, corta la cebolla en medio aros finos. En una sartén aparte, saltee la cebolla, las pasas y los piñones en aceite caliente, 1 minuto.
Mezcle la pasta de tomate con vinagre, agregue a la masa de cebolla. Mezcle bien y cocine a fuego lento un poco a fuego lento hasta que la consistencia de la salsa de tomate.
Divida la pasta caliente entre tazones, agregue la salsa y rocíe con aceite de oliva. servir de inmediato