Frittata con coliflor y queso

¡Uno de los platos tradicionales de la cocina italiana es, por supuesto, la frittata! Esta receta de tortilla es muy común en Italia y el Mediterráneo. Los ingredientes principales de la frittata son queso y huevos de gallina. Muy a menudo se añaden verduras, como patatas o coliflor. Si lo desea y según sus propias preferencias, puede añadir tocino o jamón, así como mariscos.

Paso 1

Picar la coliflor. Cortar los dientes de ajo en rodajas finas.

Paso 2

Rompa los huevos de gallina en un bol. Batirlos con un tenedor. Al mismo tiempo, vierta la leche en el recipiente. Añade sal y pimienta negra molida al gusto y luego revuelve.

Paso 3

Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén. Freír la coliflor.

Paso 4

Añade ajo, sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 5

Vierta la mezcla de huevo y leche sobre la coliflor. Espolvorear queso rallado por encima. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. ¡La frittata está lista!