cookinero.com

Las patatas con cebolla y champiñones son un clásico de la cocina casera. La combinación de ingredientes simples crea un sabor reconocible, y las hierbas frescas y el ajo añaden un toque picante. Esta receta utiliza champiñones, pero si quieres llevar el plato al siguiente nivel, prueba a utilizar rebozuelos o hongos porcini cuando estén en temporada.

Paso 1

Cortar las patatas en tiras de 5-7 mm de grosor.

Paso 2

Picar la cebolla en medio aros o plumas.

Paso 3

Cortar los champiñones en rodajas.

Paso 4

Picar el perejil y el eneldo.

Paso 5

Calienta una sartén y vierte 2 cucharadas de aceite vegetal. Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada, unos 5 minutos.

Paso 6

Añade los champiñones a la sartén y fríelos durante 5 minutos más. Cuando estén listos, transfiéralos a un recipiente aparte. Reducir el fuego.

Paso 7

Añade otras 2 cucharadas. Aceite en una sartén y coloca las patatas en él. Freírlo a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que esté listo. Salar las patatas y exprimirles un diente de ajo.

Paso 8

Añade cebollas y champiñones a las patatas terminadas. Remueve suavemente. Deliciosas patatas fritas con cebolla y champiñones ya están listas.

Paso 9

Servir el plato espolvoreado con hierbas. Buen provecho.