Una rica salsa asiática le da a este plato un sabor brillante. Adecuado tanto para el almuerzo como para la cena.
Libere la caballa de los huesos, sal y fría en aceite vegetal en una sartén (desde el lado de la piel).
Cortar el brócoli en floretes pequeños y escaldar en agua con sal.
Hervir las patatas, cortarlas en 4-5 rodajas. Freír en una sartén hasta que estén doradas, luego agregar el brócoli, el ajo finamente picado, el jengibre y el chile. Sal.
Calentar la salsa teriyaki en una cacerola.
Pelar el pepino y cortar en cubos. Pele la lima y el pomelo, córtelos en gajos y córtelos en cubos. Revuelva y agregue el cilantro picado y la sal.
En cada plato, coloque un plato a lo largo con papas fritas con brócoli. Coloque la caballa encima. Rocíe con salsa teriyaki (2 cucharadas por porción) y cubra con pepino, lima y toronja. Adorne con hierbas y algunas semillas de granada.