cookinero.com

Los rebozuelos son uno de los hongos más útiles y fáciles de cocinar. Se pueden cocinar de diferentes maneras, pero la receta más rápida y accesible es la de rebozuelos asados con cebolla. Los rebozuelos fritos resultarán deliciosos si eliges correctamente los hongos al comprarlos: deben tener una estructura densa, un color brillante y un aroma agradable. Los rebozuelos se cocinan mejor fritos en una sartén, aunque algunas recetas permiten guisarlos y cocinarlos en el horno. La ejecución paso a paso de la receta le permitirá crear un plato sabroso y nutritivo.

Paso 1

Freír las verduras. Coloque 1 cucharada en una sartén pequeña. manteca. Freír la cebolla hasta que esté dorada durante 5 minutos. Ponga la sartén a un lado. Picar los rebozuelos en trozos grandes. En una sartén aparte, derretir 1 cucharada. Untar con mantequilla y freír los champiñones durante 10 minutos.

Paso 2

Completar la preparación. Al freírse, los rebozuelos sueltan jugo. Escúrrelo en un recipiente aparte: lo necesitarás para la salsa. Añade la mantequilla restante a la sartén con los rebozuelos y fríelos durante 15 minutos más. Condimentar con pimienta y sal. Añade la cebolla frita y el jugo obtenido durante la fritura de los champiñones. Remover.