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El shchi se considera, con razón, uno de los platos más populares de la cocina nacional rusa. El plato se puede preparar con diferentes ingredientes, pero el principal y constante es la col.

Paso 1

Desmenuzar la col y cortar las patatas en gajos pequeños.

Paso 2

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 3

Picar la cebolla.

Paso 4

Picar el perejil verde con el ajo.

Paso 5

Coloque la cebolla, la zanahoria rallada y el ajo en una sartén caliente. Después de mezclar bien los ingredientes, freírlos a potencia media durante 5-7 minutos más. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Coloque las patatas y el repollo en una cacerola. Cocine durante 3-5 minutos.

Paso 7

Añade verduras salteadas a la sopa.

Paso 8

Mezcle bien los ingredientes y cocine la sopa durante 3-5 minutos más.

Paso 9

Divida la sopa de repollo en porciones. Servir con hierbas frescas finamente picadas. ¡Come para tu salud!