En un bol, mezcle los huevos y la leche. Añade sal y pimienta negra.
Sumerja las rebanadas de baguette en la mezcla de huevo y leche hasta que queden cubiertas.
Derretir la mantequilla en una sartén y colocar el pan dentro.
Freír los crutones a fuego medio durante 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Servir los crutones adornados con aros de puerro. ¡Buen provecho!