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La carne en francés es un antiguo plato ruso, inventado por un chef francés para Alexei Orlov. En su versión original, la carne en francés se elaboraba a partir de trozos de ternera batidos con patatas y champiñones en una salsa bechamel cubierta con queso. Con el tiempo el plato ha sufrido cambios. En esta receta de carne al estilo francés, se hornean finos medallones de carne con cebollas y maíz bajo una capa de mayonesa y queso.

Paso 1

Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 2

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 3

Batir los trozos de carne hasta obtener un espesor de 5 mm. Salpimentar la carne por ambos lados.

Paso 4

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque las cebollas en una capa uniforme en el fondo de la sartén y engrase con mayonesa.

Paso 5

Coloque la carne encima de la cebolla y cúbrala con mayonesa.

Paso 6

Coloque el maíz encima de la carne.

Paso 7

Espolvorear queso rallado por encima de todo.

Paso 8

Coloque la carne en el horno para hornearla durante 30 minutos.

Paso 9

Decorar el plato con hojas de perejil.