Hacer masa para panqueques. En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Luego agregue la leche tibia y mezcle bien. Agregue la harina, la vainilla, la sal, el polvo para hornear y mezcle hasta obtener una masa medianamente espesa.
Freír los panqueques. Calentamos la sartén y ponemos 2-3 cucharadas de masa, la estiramos y formamos panqueques. Freír por ambos lados durante 1-2 minutos hasta que esté cocido a fuego medio sin usar aceite. Freír todos los panqueques de esta manera. Coloque los panqueques terminados en capas en un plato y sirva.