cookinero.com

Rasstegai es un pastel que recibe su nombre debido a su apariencia. Tiene forma de barco con la parte superior "desabrochada". Este pastel se suele servir con primeros platos. El raastegai con pescado resulta aromático y abundante, por lo que es adecuado como plato independiente para acompañar el té.

Paso 1

Añade el azúcar y la levadura a la leche tibia. Dejar reposar hasta que suba la espuma.

Paso 2

Cortar el pescado en cubos pequeños, agregarlo al arroz, sal y pimienta. Mezclar bien.

Paso 3

Mezclar la levadura con la harina, el huevo y la mantequilla. Cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido durante 30 minutos.

Paso 4

Divida la masa de levadura en bolitas pequeñas y extiéndalas. Colocar el relleno de pescado en el centro y formar una tarta como se muestra en la foto. Hornear durante 20 minutos.