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El pescado frito rebozado es una opción ideal para el almuerzo o la cena. Lo mejor es utilizar filete de salmón para este plato. También puedes elegir lucioperca, besugo, carpa, carpa herbívora, carpa cruciana, esturión u otros pescados. El secreto para cocinar pescado rebozado es la frescura del producto: elija pescado fresco y firme. La receta de pescado empanizado es sencilla y no requiere mucho esfuerzo. Hay que freírlo en una sartén bien calentada con aceite caliente.

Paso 1

Preparar el empanizado. Tome tres cuencos pequeños. Coloque la harina en el primer recipiente. En el segundo, mezcla los huevos y la leche, agrega sal y pimienta. En el tercero, añadir el pan rallado.

Paso 2

Preparar el pescado para freír. Primero reboza los trozos de pescado en harina, luego sumérgelos en un bol con la mezcla de huevo y leche y reboza el pescado en el empanizado. Los trozos de pescado están listos para freír.

Paso 3

Freír el pescado empanizado. Vierta el aceite en una sartén caliente con fondo grueso. Coloque los trozos de pescado preparados en el aceite. Primero freír el pescado por un lado y luego darle la vuelta. Tapar la sartén y continuar friendo durante 5-7 minutos hasta que esté listo.