Se puede preparar una mermelada deliciosa y fragante con notas picantes en una olla de cocción lenta.
Vierta agua hirviendo sobre los duraznos durante un par de minutos, luego vierta agua fría.
Retire la piel.
Retire la piedra, corte la carne en trozos. Añadir la ralladura de dos limones, retirados con un pelador de verduras.
Transfiera a un tazón multicooker, agregue el jugo exprimido de los limones.
Luego pimienta rosa.
Cardamomo y canela, azúcar y agua.
Revuelva, deje reposar durante 10-15 minutos.
Agregue ramitas enteras de menta. Cierre la tapa y cocine la mermelada en el modo "Extinción" durante 1 hora y 45 minutos, en una olla de cocción lenta con alta potencia, 1,5 horas es suficiente.
La mermelada está lista, los trozos de melocotón se han vuelto transparentes, de color miel. Retire las ramitas de menta y deséchelas.
Retire también la rama de canela. Vierta la mermelada en frascos esterilizados. Cerrar con tapas. El rendimiento de la mermelada es de unos 2 litros.
¡Buena suerte preparándose!