Los pequeños aperitivos y canapés siempre lucen ventajosos en la mesa festiva. Y son rápidos y fáciles de preparar.
Camarones fritos con piña. Pele los camarones grandes, córtelos a lo largo de la espalda, retire la vena. Freír los camarones en una sartén con ajo y chiles. Ensartar en brochetas con trozos de piña.
Canapé de pepino y feta. Con un pelador de verduras, corta la cáscara de un pepino largo en tiras. Corta el pepino en rodajas de 7–8 mm de grosor y cúbrelo con queso feta, tomates secados al sol y albahaca.
Canapé con carne asada. Coloque rebanadas finas de rosbif sobre pan integral tostado o pan de centeno. Rociar con una mezcla de crema agria y rábano picante y decorar con un pepino encurtido.
Rollitos de pepino con pavo. Corta un pepino largo en rodajas finas. Pincelar con hummus, espolvorear con albahaca. Ponga las rebanadas más finas de pavo ahumado (o jamón) y enrolle en rollos, asegúrelos con un pincho.
Rollitos de rosbif con caqui. Cortar en rodajas finas la carne asada. Triture el queso azul con un tenedor y mezcle con la crema agria. Unte el queso sobre el rosbif, ponga una rodaja de caqui y enrolle. Picar con una brocheta y decorar con menta.
Bolas de queso. Mezcle 200 g de queso de cabra suave o feta con 1 cda. yo cCrea agria. Enrolle en bolas del tamaño de una nuez y páselas por pistachos picados, cebollino picado, semillas de sésamo negras y ligeras. Agregue lonchas de jamón cocido y salmón ahumado, tomates cherry y brochetas.