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Frutas exóticas con sirope de jengibre

Frutas exóticas con sirope de jengibre

Ingredientes

Si algunas frutas exóticas frescas no tienen prisa por llenar los estantes de sus supermercados locales, preste atención a la parte de la tienda donde se colocan las latas. Por supuesto, hay pocos beneficios de la papaya enlatada: un gusto, pero ¿necesita comenzar en alguna parte? Pero en la papaya enlatada no encontrarás semillas mágicas redondas y brillantes que parecen caviar negro grande y saben a berro. Si estas semillas se secan, muelen y almacenan hasta el final del ayuno, se pueden agregar a los adobos de barbacoa: la papa que contienen suaviza la carne.

Paso 1

Para el almíbar, pelar y picar el jengibre, cortar la lima con la cáscara en círculos finos y luego en cuartos.

Paso 2

Vierta 1/2 taza de agua en la cacerola, agregue azúcar y especias (rompa previamente la rama de canela, triture las vainas de cardamomo), agregue el jengibre y la lima.

Paso 3

Coloque la cacerola a fuego lento y hierva la mezcla mientras revuelve. Cocine por 5 minutos, luego retire del fuego y deje tapado por 30 minutos. Deje que el almíbar se enfríe durante 30 minutos y cuele.

Paso 4

Pelar papaya, plátano, kiwi y mango. Cortar el mango del hueso, quitar las semillas de la papaya.

Paso 5

Cortar todas las frutas al azar, verter sobre el almíbar, dejar reposar en el frigorífico durante 20-30 minutos. y sirva, espolvoreado con jengibre confitado finamente picado, si lo desea.