Enchiladas con pollo al horno en salsa de tomate con queso.
Para la salsa en una licuadora, picar: cebolla, ajo, chile.
Caliente el aceite en una cacerola, fría las verduras picadas.
Agregue los tomates, la sal, el azúcar. Hervir un poco.
En una sartén grande, freír el pollo picado en aceite, sal, pimienta, agregar orégano, comino y cilantro.
Poner la carne picada sobre la tortilla, espolvorear con queso rallado, enrollar.
Vierta la mitad de la salsa en el molde, coloque los túbulos. Vierta la salsa restante, espolvoree con queso rallado.
Hornear a 180 grados durante 20 minutos. ¡Disfrute de su comida!