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Aperitivo de berenjena

Aperitivo de berenjena

Ingredientes

Tanto los frutos como las flores de la berenjena se utilizan en la cocina. En nuestra receta el ingrediente principal será la fruta: con ella podrás preparar un delicioso snack. Por cierto, las especias ideales para la berenjena son: albahaca, ajo, tomillo, estragón, romero y cilantro.

Paso 1

aperitivo de berenjena

Freír la berenjena y el ajo en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados, dejar enfriar.

Paso 2

aperitivo de berenjena

Combine la mezcla de berenjena y ajo con el cilantro, la salsa de soja, el azúcar, el chile, la pimienta negra, el pimentón, los piñones y el queso. Tritura todo con ayuda de una batidora.

Paso 3

aperitivo de berenjena

Freír rebanadas de pan Borodinsky en mantequilla, luego colocar el aperitivo de berenjena sobre el pan crujiente y servir.