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Echpochmak es un plato creado por los nómadas turcos para recuperar fuerzas durante sus viajes. El secreto de su riqueza está en el relleno de carne y el caldo, que se vierte a través de un agujero en la parte superior del pastel. Este plato gustará a cualquier hombre, por eso es muy importante saber cocinarlo. Pero también se puede hacer una versión dietética de echpochmak con relleno de champiñones o exclusivamente de patata.

Paso 1

Hacer la masa. Mezclar la levadura con la harina. Luego picamos la margarina y la añadimos a la harina, mezclando bien. Añade sal y azúcar. Luego bate el huevo y viértelo, amasando poco a poco la masa. Cúbrelo con una toalla y ponlo en un lugar seco durante 30 minutos.

Paso 2

Preparar el relleno. Cortar las patatas, la cebolla y la carne en trozos pequeños, mezclar, añadir sal y pimienta.

Paso 3

Haz algunas tartas. Divida la masa en trozos pequeños, enrolle cada uno formando un panqueque plano y coloque el relleno encima. Dobla los bordes de la masa hacia el centro para formar un triángulo, pero deja una abertura en el medio.

Paso 4

Preparar echpochmak. Precalentar el horno a 180 grados. Colocar las tartaletas en una bandeja para hornear y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que la masa esté dorada.