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Si son empanadillas, entonces relleno de carne. Pero, de hecho, puede haber muchas opciones de relleno, es más, es posible que algunas de ellas te gusten mucho más que las estándar. Los pelmeni son un alimento bastante pesado y saciante, pero si los preparas picados a partir de pescado con proteínas saludables, resultarán mucho más saludables. El relleno de los dumplings también se elabora a partir de mejillones y calamares. En nuestra receta hay tres opciones a elegir: salmón, trucha y salmón.

Paso 1

Prepara la masa: tamiza la harina en el bol de la batidora, añade la sal, el huevo, el agua fría y mezcla a velocidad media hasta que quede elástica. Cubra la masa terminada con film transparente.

Paso 2

Preparar la carne picada: picar el filete, rallar la cebolla. Combine el pescado y la cebolla, agregue sal, pimienta y mezcle bien.

Paso 3

Extiende la masa preparada con un rodillo hasta que quede lo más fina posible.

Paso 4

Con un vaso, corta formas redondas para los futuros dumplings. Coloque una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo, presione los bordes de la masa para sellar y sellar las esquinas.

Paso 5

Hervir los dumplings preparados en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

Paso 6

Servir con mantequilla, hierbas y crema agria.