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Crema de albaricoques secos para tortitas

Crema de albaricoques secos para tortitas

Ingredientes

Trate de encontrar los albaricoques secos más anodinos para este plato; no necesita cocinar para tomar hermosas fotos. Albaricoques secos arrugados y oscuros: los más útiles y fragantes

Paso 1

Crema de albaricoques secos para tortitas

Hervir el almíbar: verter 100 ml de agua en una cacerola, agregar azúcar, sal y clavo. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego.

Paso 2

Crema de albaricoques secos para tortitas

Vierta los albaricoques secos con el jarabe caliente resultante y déjelo durante 1 hora.

Paso 3

Crema de albaricoques secos para tortitas

Lave el limón con un cepillo, séquelo. Retire la ralladura con un rallador fino, vierta en los albaricoques secos. Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo y agregar a los albaricoques secos. Retire los clavos de los albaricoques secos. Moler los albaricoques secos junto con el líquido en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una masa más o menos homogénea, preferiblemente en trozos pequeños.