Picar el apio y el puerro.
Cortar la col en tiras finas y largas.
Cortar el pollo en porciones.
Cocine el caldo. Para ello, hierva el pollo en agua con sal, añadiendo laurel y pimienta de Jamaica durante 15-20 minutos.
Añade repollo rallado a la sopa. Cocine durante 3-5 minutos.
Coloque el apio picado, el rábano picante rallado y el puerro en una cacerola. Cocine la sopa durante 5-7 minutos más.
Transfiera la sopa de repollo dietética preparada de la cacerola a platos hondos, en porciones. Espolvorear con pimienta molida. ¡Buen provecho!