La sopa crema dietética a base de champiñones es uno de los principales platos calientes para quienes cuidan su figura. La sopa crema de Cuaresma PP con champiñones se prepara utilizando setas. No hay carne ni patatas en la receta. La sopa de champiñones se puede cocinar durante todo el año, ya que los champiñones siempre están disponibles para la venta. Solo queda elegir setas jóvenes de alta calidad, de las cuales resultará un plato increíblemente sabroso. Champiñones blancos frescos, sombreros y tallos sin daños, roturas ni magulladuras.
Paso 1
Hervir los champiñones. Colocar los champiñones en una cacerola, cubrir con agua y poner al fuego. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a bajo y cocina los champiñones durante 10 minutos.
Paso 2
Preparar las verduras. Añade cebollas y zanahorias a la sopa y continúa cocinando durante 10 minutos.
Paso 3
Preparar sopa crema. Vierta la leche en el agua hirviendo y deje hervir a fuego lento hasta que todas las verduras estén blandas. Sazona la sopa con sal y pimienta. Retirar del fuego y mezclar hasta que quede suave.
