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"Khvorost" es una galleta fina cocinada en abundante grasa. Recibió su nombre inusual debido a su similitud en forma y fragilidad con las ramas caídas. El postre adquirió especial popularidad durante la Unión Soviética. La razón de esto fue la facilidad de preparación y la disponibilidad de los ingredientes. En tiempos de escasez se preparaba en todas partes. Hoy en día, debido a la gran variedad de productos de confitería, “Khvorost” no es tan popular, pero en vano. Después de todo, es rápido y fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso.

Paso 1

Preparar la masa: en un bol, mezclar los huevos, la harina, el vodka y la sal. Si la masa no está lo suficientemente espesa, agregue más harina.

Paso 2

Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa. Cortar la masa en rectángulos de 3x10 cm. Hacer un corte dentro del rectángulo. Da la vuelta al rectángulo a través de la ranura del centro para crear una pieza como la de la imagen.

Paso 3

Echar aceite en la sartén, calentarlo bien y colocar los espacios en blanco. Freír la maleza a fuego medio hasta que esté dorada, dándole la vuelta.

Paso 4

Retire el jugo terminado con una espumadera y colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.