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La etapa más importante en la creación de un pastel es la preparación de las capas del pastel. Con esta receta podrás preparar una base deliciosa y delicada para un postre casero. Para la masa se debe utilizar mantequilla auténtica con un contenido de grasa de al menos el 72,5%, que sólo contenga nata y leche entera. También conviene disponer de harina de trigo de primera calidad y huevos de gallina seleccionados para hornear, es decir, con un peso de 65 a 74,9 g.

Paso 1

Prepara masa para deliciosos pasteles. Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. En un recipiente aparte, bate el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Añade los huevos y bate nuevamente. Mientras revuelve constantemente, agregue 1 taza de harina en porciones. Vierta la leche en un chorro fino. Añade extracto de vainilla. Mezclar todo bien. Añade la harina restante en partes. La masa debe tener un espesor medio.

Paso 2

Hornear los pasteles. Precalentar el horno a 180 grados. Cubra moldes para hornear con papel pergamino. Coloque la mitad de la masa sobre cada uno de ellos. Alise la parte superior con una espátula. Hornee cada pastelito en el horno durante 30-40 minutos. Deje que los pasteles terminados se enfríen durante 1 hora.