Ya sea un desayuno original o un postre inusual, elija usted mismo. La textura aireada más delicada, un sabor increíble y, lo más importante, ¡ni un gramo de azúcar y harina! Puedes usar las bayas que quieras.
Bate muy bien el requesón con la crema agria y, sin dejar de batir, agrega dos huevos.
Agregue el extracto de vainilla, la maicena y vuelva a batir.
Lubrique el interior de cada frasco con aceite vegetal (yo lubriqué con aceite de coco), coloque las bayas en el fondo y rellene con la mezcla de cuajada.
Coloque los frascos en un plato alto con borde y llénelos hasta la mitad con agua. Coloque el molde en un horno tibio y cocine a 180 grados durante 30-40 minutos. (hay que mirar).
Para la salsa de fresa y plátano, simplemente mezcle un puñado de fresas con 1/2 plátano (o congeladas para contrastar) en una licuadora. Cuando el budín esté listo, vierte la salsa por encima.