La cazuela es realmente muy, muy tierna, ¡simplemente se derrite en la boca! Igual de bueno tanto caliente como frío. Se puede preparar por la noche y es un maravilloso regalo de desayuno para su ser querido o para sus seres queridos en su mesa...
Remoje la sémola en leche tibia durante 15 minutos.
En un tazón grande, mezcle el requesón, el azúcar, los huevos y la crema agria. Mezclar todo bien con un batidor.
Agregue mantequilla derretida a la sémola y bata ligeramente con una batidora o batidora. Combine la sémola con la mantequilla y la masa de cuajada, vierta todo en un tazón de licuadora y bata durante 10-15 minutos, hasta que quede suave y esponjoso.
Engrase una fuente para horno de al menos 24 cm de diámetro (es conveniente usar una desmontable) con un poco de mantequilla, primero cubra el fondo con pergamino. Vierta la masa de cuajada preparada. Hornear a 150 grados durante 1 hora. Abra el horno gradualmente, sin movimientos bruscos, luego apague y deje entreabierto por 10 minutos, solo luego retire la cacerola. Ella se conformará, pero no mucho.