Receta de masa muy sencilla e idea original.
Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Precalentar el horno a 180 grados.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos, la mantequilla y las almendras picadas y amasar la masa.
Engrasa los moldes con aceite y pon la masa en ellos, sin llenar hasta arriba. Ponga anillos de piña en la parte superior. Espolvorea coco en el centro de cada piña. Coloque en el horno y hornee durante unos 35 minutos.
Diluya el azúcar en polvo con jarabe de piña hasta obtener la consistencia deseada y cubra las piñas calientes con una brocha. Espolvorea coco alrededor del borde de la piña. Decora con hojas de kiwi.