Postre de cuajada bajo en calorías. El caqui se puede reemplazar con sus bayas o frutas favoritas.
Bate el requesón con el puré de papas y el azúcar en una licuadora, agrega la gelatina "florecida" y ponla en un tazón. Coloque en el refrigerador durante al menos media hora. Espolvorear nueces picadas por encima.