Pepinos cortados en cubos grandes de 1x1 cm, verter el azúcar en una cacerola y dejar hasta que den jugo. Después de eso, ponga la sartén a fuego medio y caliéntela.
Pelar la ralladura de limón en un rallador fino, exprimir el jugo. 10-15 minutos después de cocinar los pepinos, agregue los ingredientes preparados y las ramitas de menta.
Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
Retire del fuego y enfríe completamente.
Repita los pasos 3 y 4 3 veces más. Retire la menta y vierta en frascos. Selle, dé vuelta y enfríe completamente.