Precalentar el horno a 200 C.
Cortar el jamón y la carne de cerdo en lonchas finas. Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas en diagonal.
Unte la mitad de las rebanadas de pan con mantequilla, la otra mitad con mostaza. Coloque el jamón, el queso, la carne de cerdo hervida y los pepinos encurtidos en la mitad del pan. Cierra el pan con la mostaza hacia abajo.
Coloque los sándwiches en una sartén grande de hierro fundido con una sartén pesada encima. Coloque la estructura en el horno durante 20-25 minutos hasta que los sándwiches estén calientes y el queso se derrita.