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Croissants de Pera y Miel: pasteles esponjosos con notas de fruta y miel elaborados a partir de hojaldre en forma de medialuna. En realidad, los auténticos croissants franceses se elaboran sin relleno. Y el hojaldre en la composición corresponde a tradiciones de larga data: fue con su ayuda que originalmente se elaboraron los croissants en Francia. Hoy en día existe una enorme variedad de croissants disponibles con cualquier relleno: dulce, tocino o queso.

Paso 1

Cortar la pera en trozos cuadrados pequeños.

Paso 2

En un bol, mezcla la miel y la pera.

Paso 3

Amasar la masa con un rodillo y dividirla en tres rectángulos de tamaño similar. Corta los rectángulos en diagonal.

Paso 4

Añade el relleno preparado al lado más ancho del triángulo de masa y forma una medialuna. Haz lo mismo con la masa restante.

Paso 5

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y frote el papel pergamino con mantequilla. Colocar los futuros croissants en una bandeja para hornear y cocinar en el horno hasta que estén listos. Hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.