Croissants de masa quebrada
Mezcle la harina con sal, azúcar, ralladura, agregue 1 huevo, mantequilla picada. Amasar la masa, refrigerar por 1 hora. Si la masa se desmorona, puedes añadir un poco de agua.
Estirar la masa en un círculo, cortar en segmentos. Para el relleno, muele el plátano con una licuadora, agrega un poco de jugo de limón y canela. Ponga un poco de relleno en cada segmento, enrolle un tubo, póngalo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Pintar con huevo batido.
Hornear a 180 grados hasta que esté hecho. ¡Disfrute de su comida!