Aquí tienes un aperitivo muy fácil. Se puede servir como canapé para una mesa de buffet, o se puede cocinar para una mesa festiva. Todos los ingredientes están disponibles y todo está preparado para uno y dos. Si lo desea, puede servir una mezcla de caviar e hígado de bacalao sobre tostadas o baguettes, agregando mitades de tomates cherry y huevos de codorniz; una base de pan más pesada soportará ingredientes adicionales.
Saque el hígado de bacalao del frasco y póngalo en varias capas de papel toalla para drenar todo el aceite.
Por cada pan sobre toda la superficie, distribuir 1 cda. yo puré de papas, póngale caviar encima, un par de trozos de hígado de bacalao.
Espolvorear con pimienta negra recién molida y cebollino finamente picado.