Pelar y picar los camarones, dejando 2-3 sin cortar para decorar.
Lleve el caldo a ebullición, agregue el azafrán, disuelva el queso crema en el caldo, sazone al gusto, ponga los camarones picados, hierva durante 2-3 minutos, agregue el eneldo finamente picado (solo ramitas) y retire del fuego.
Deje reposar de 5 a 10 minutos. y sirva adornado con camarones enteros.