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El puré de coliflor y brócoli es un plato bajo en calorías y saludable. La coliflor y el brócoli, de fácil digestión, contienen diversas vitaminas, fibra, calcio, magnesio y yodo. Gracias a la nata, el puré queda tierno, con sutiles notas lácteas. Prueba agregar albahaca, ajo, cilantro, perejil o cebolla.

Paso 1

Cortar los ramilletes de brócoli.

Paso 2

Cortar los ramilletes de coliflor en rodajas grandes.

Paso 3

Vierta el agua en una cacerola y colóquela a fuego medio. Coloque el brócoli y la coliflor en agua.

Paso 4

Espere hasta que el agua hierva y reduzca el fuego. Tapar y cocinar durante 5-7 minutos. Escurre el agua.

Paso 5

Coloque el brócoli y la coliflor en una licuadora. Vierta la crema sobre las verduras, añada sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Licuar el contenido de la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.