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Hace apenas unas décadas las sopas crema sólo se podían probar en restaurantes. Pero la venta masiva de licuadoras lo cambió todo: ahora puedes preparar sopa crema sin salir de casa. Todo lo que necesitas es una buena licuadora, tus ingredientes favoritos y una receta probada que ya hemos preparado para ti.

Paso 1

Coloque el calabacín, la cebolla, la zanahoria, el jengibre, el ajo y el tallo de apio en una cacerola. Añade agua (o caldo) y cocina hasta que esté medio cocido.

Paso 2

Añade el filete de pollo al caldo hirviendo y cocina durante 15 minutos, agrega sal y pimienta. Luego retira el filete y haz un puré con las verduras.

Paso 3

Agregue gradualmente parmesano rallado a la sopa, revolviendo hasta que quede suave. Agregue mantequilla si lo desea.

Paso 4

Corta el filete de pollo en cubos y agrégalo a la sopa.