Con los pequeños arándanos rojos del norte se pueden preparar no sólo bebidas de frutas y gelatinas, sino también pastila, gelatina y mermelada. Para hacer mermelada de arándanos sólo necesitas tres ingredientes: las propias bayas, un poco de agua y azúcar. La receta de mermelada no requiere una cocción prolongada de las bayas, por lo que los arándanos conservarán más de sus propiedades beneficiosas. La mermelada de arándanos rápida de cinco minutos es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes para el invierno, que resultará muy útil como medio para fortalecer el sistema inmunológico.
Paso 1
Hervir los arándanos. En una cacerola ancha y de fondo grueso, combine las bayas, el azúcar y el agua. Coloque la cacerola a fuego medio. Revolviendo con una cuchara, lleve la mermelada a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine durante cinco minutos más. Retire la espuma si es necesario.
Paso 2
Coloque la mermelada en frascos. Coloque la mermelada de arándanos terminada en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Dale la vuelta a los frascos de mermelada y espera a que se enfríen completamente.
