Quiero compartir con ustedes el postre de la "abuela": las galletas "Erizos". Este plato se ha convertido en nuestra tradición familiar. Mi madre y yo cocinábamos "erizos" cuando yo era un niño, recuerdo que teníamos ferias en la escuela donde cada clase vendía sus obras maestras culinarias. ¡Incluso en mi infancia, Hedgehogs fue todo un éxito! Ahora mi hija también está feliz de participar en el fabuloso proceso de esculpir "Erizos", por lo que podemos decir con seguridad que la receta de esta abuela se transmitirá de generación en generación. Espero que lo disfrutes también.
Para la masa: derretir la margarina a fuego lento y enfriar.
Añadir la harina y amasar la masa.
Agregue las yemas de huevo hervidas y mezcle.
Enrolle en bolas, después de poner nueces, pasas o frutas confitadas dentro como relleno.
Hornear bolas en el horno.
Para el glaseado: mezclar la leche, el azúcar y el cacao y hervir esta masa hasta que espese.
Las bolas calientes se sumergen en glaseado y se enrollan en barquillos (previamente rallados).