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La ensalada de col es una guarnición muy popular en la cocina estadounidense. La receta se basa en col blanca. La imaginación del chef no tiene límites y le permite utilizar dos tipos de col en un mismo plato: por ejemplo, col blanca y col lombarda. El aderezo de yogur y mostaza le da a la ensalada un sabor único y delicado. El azúcar y el maíz aportan el sabor dulce característico que a mucha gente le encanta de esta ensalada. El refrigerio es rico en vitamina C, que es responsable de una inmunidad fuerte.

Paso 1

Preparar la salsa. En un recipiente hondo, mezcle el yogur, la mostaza, la pimienta y el jugo de limón. Remueve y añade el azúcar. No es necesario añadir sal, la añadirás a las verduras. Deje reposar el aderezo mientras pica las verduras y las hierbas.

Paso 2

Cortar las verduras. Picar finamente ambos tipos de col, añadir un poco de sal y triturar con las manos. Picar el perejil. Coloque el repollo y las verduras en un recipiente hondo. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Colóquelo en un recipiente.

Paso 3

Combine todos los ingredientes. Escurre el líquido del maíz. Añade el maíz al recipiente con las verduras. Mezclar todos los ingredientes y verter sobre el aderezo. Remover.