Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Con la parte plana de un cuchillo, machaque los dientes de ajo.
Calentar una sartén con aceite de oliva. Añade dientes de ajo machacados para darle un sabor a ajo al aceite.
Transfiera el pollo cortado en rodajas a la sartén.
Freír el pollo hasta que esté bien cocido, durante 7 a 10 minutos.
Prepara los crutones para la ensalada en una sartén seca precalentada.
Cortar el tomate en cubitos.
Cubra el fondo de un plato de ensalada con lechuga.
Coloque el pollo cocido encima de la ensalada.
Coloque el tomate picado en una ensaladera.
Añade los crutones y el parmesano.
Condimentar la ensalada con mayonesa.
Decora la ensalada con medio tomate, añade sal y pimienta al gusto.
Sirve la ensalada inmediatamente para que los crutones no absorban demasiada humedad y queden crujientes. ¡Buen provecho!