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La sopa con cereales es una forma rápida y sencilla de preparar un plato caliente y abundante para el almuerzo. La sopa de cereales se cocina con mijo. Pero, si se desea, el mijo se puede sustituir por otro cereal: arroz o trigo sarraceno. El mijo en el plato lo hace más calórico, y por tanto más saciante. Estos platos se pueden incluir en el menú infantil, ya que los bebés necesitan mucha energía. A la hora de elegir el mijo, preste atención a su color y pureza. Debe ser de color amarillo, libre de arena y residuos.

Paso 1

Preparar la carne. Retirar la piel del pavo, colocarlo en una cacerola, agregar agua fría y poner al fuego. Ponga a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 50 minutos hasta que la carne esté tierna. Retire el pavo a un plato. Cortar en trozos pequeños y devolver a la sartén. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Preparar la fritura. Vierta aceite vegetal en la sartén. Añade la cebolla y la zanahoria y sofríe a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 3

Cocinar la sopa. Añade el mijo y las patatas al caldo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Cuando las patatas estén blandas, añade las cebollas y las zanahorias fritas a la sopa, deja que hierva, apaga el fuego y tapa con una tapa. Déjalo reposar durante 10-15 minutos.