Preparar las chuletas. Cortar la carne en filetes y golpearla con un martillo de cocina.
Hornear las chuletas. Coge un molde para hornear y engrasa con aceite vegetal. Coloque la carne en una sartén, agregue sal y pimienta. Rallar las patatas, añadir un poco de sal, una cucharada de mayonesa y mezclar. Coloque la mezcla de patatas sobre la carne. Picar finamente las cebollas verdes. Espolvorear sobre las patatas. Cortar el tomate en aros. Colocar en un molde y engrasar con un poco de mayonesa. Rallar el queso y espolvorearlo uniformemente sobre el plato. Precalentar el horno a 180 grados. Hornee las chuletas envueltas en una capa de piel durante 40 minutos, cubriendo el plato con papel de aluminio. Retirar el papel aluminio y dorar el queso durante 10 minutos.